Echte Grunneger Poffert Echte Grunneger Poffert De dames hadden een “zussen-weekeinde”. Gezellig! En omdat ik met pasen een poffert gemaakt had was het een leuk idee om de dames een poffert mee te doen. Krijg je achteraf te horen dat ze heel dat weekeinde geen poffert hebben aangeraakt, leuk is dat… Ik heb begrepen dat …
Om een mooie stamppot te maken heb je goede ingrediënten nodig. Een stamppot is een vrij eenvoudig gerecht en daarom moet je dus zorgen dat wat je gebruikt goed moet zijn. Voor mij is een stamppot geslaagd als de aardappelen niet meer als zodanig herkenbaar zijn, dus een mooie gladde puree van aardappelen. Anderen houden …
Ik weet het, volgens de huidige spellingsregels is het pannenkoek, er zou een logische verklaring voor moeten zijn waarom we het zo moeten spellen, maar een pannekoek, bak je in 1 pan tegelijk en niet in meerdere pannen, dus weiger ik pertinent om pannenkoek te schrijven, maar pannekoek. Zo, mijn frustratie is geuit, nu over …
In Nederland noemen we het Goulash, in Hongarije noemen we het Pörkölt. Als de Hongaren het hebben over Gulyás (ja, zo schrijf je het), dan hebben ze het over een heel ander gerecht. Dit komt later. Pörkölt is een stoofpot gemaakt van rund- of varkensvlees*. Het is vrij eenvoudig, maar erg lekker. De smaken zijn …
Ik ga nooit uit Hongarije weg zonder lángos te hebben gegeten. Lángos is dé street food snack van Hongarije. Je vindt de lángos-standjes overal in Hongarije, maar ook in het oosten van Oostenrijk en het zuiden van Tsjechië en Slowakije kun je lángos vinden. Je kan het vergelijken met ons patatje mayo. Het recept wat …
Pain d’epi, een brood met oortjes*. Ik zag in een kookprogramma op tv hoe makkelijk dit te maken was, en ruim een uur later rook het in huis naar vers gebakken brood!
Vandaag een recept voor de beste cheeseburgers. Ik hou van makkelijk, dus dit is een eenvoudig recept, maar oh zo lekker. Het bereiden van de burger is vrij eenvoudig, hiervoor heb je wel een houtskoolbarbecue nodig, voor de optimale beleving.
Ik ben dol op fastfood, niet perse dat van de welbekende ketens, maar wel van snel klaar in de keuken. Soms, als ik geen idee heb wat ik moet koken dan verras ik m’n meiden met shoarmawraps. Niet die taaie prut van de supermarktslager, maar zelfgemaakte shoarma. Bij de Turkse slager haal ik vers kalfsvlees, of …
Je kent hem vast wel, de Small Wrap Honing Mosterd van de McDonald’s. Tijdelijk een zogeheten “Euroknaller”, maar kost nog steeds € 2,– Het ding is niet te versmaden, het zelfs een van mijn favorieten bij de Mc. Ook mijn jongste dochter is dol op deze wrap. Nu wil ik niet wekelijks naar de McDonald’s om …
Zo, dat is een beste poos geleden, al ruim een jaar niets gepost, dat is te lang. Vanaf nu gaat daar verandering in komen. Ik ga vaker dingen posten, niet alleen maar recepten, ook kookbelevenissen, mét foto’s uiteraard. En er komt nog wat, maar dat is eerst nog een verrassing. Volgende week meer daarover. Een …
